Am Chef's Table zu speisen ist ein bisschen wie ein Theaterbesuch: Die moderne offene Küche wird zur Bühne für eine spannende Choreografie aus konzentrierten Blicken und routinierten Bewegungen. Ein spontaner Dialog, eine ungefilterte Interaktion zwischen dem Küchenteam und den Gästen am Chef's Table, der sich direkt vor der offenen Küche befindet. Hier zeigen sich die schönen, aber auch der stressigen Momente hinter den Kulissen des Restaurants: absolute Transparenz!

DIE GÄSTE DES CHEF'S TABLE KÖNNEN DAS KONZENTRIERTE UND KOORDINIERTE ARBEITEN DER SERVICECREW BEOBACHTEN UND JEDEN SCHRITT DER KREATION EINES GERICHTS AUS NÄCHSTER NÄHE MITVERFOLGEN: ALS EXKLUSIVES PUBLIKUM VON CHEFKOCH MATTEO, DER SEINE GÄSTE MIT IN DIE KUNSTVOLLE KOMPOSITION DER TELLER EINBEZIEHT UND IHNEN EINE GROßE AUSWAHL DER IM MENÜ AUFGEFÜHRTEN GERICHTE IN KLEINEREN PORTIONEN SERVIERT.